Трябва ли напълно да премахнем мазнините от храненето си?

Когато става въпрос за диета и хранене мазнините са едно от хранителните вещества, което е демонизирано като нещо, което трябва да се избягва на всяка цена. Вероятно от години слушате единствено това, че ако искате да отслабнете трябва да консумирате храни с много малко мазнини или да ги премахнете изцяло от менюто си. Това може да изглежда като добра идея, но премахнете ли мазнините ще лишите тялото си от една важна за неговото здраве хранителна съставка. Вместо пълното им елиминиране е по-добре да ограничите определени видове мазнини, а да включите други, по-здравословни такива на тяхното място.

Физиология на мазнините – мазнините се използват от тялото за много от неговите функции, включително физиологията на клетъчните мембрани, производството на енергия, усвояването на витамините, а някои мазнини имат много полезни за здравето свойства, като например намаляване на риска от сърдечни заболявания. Мазнините са важни за функциите на организма и трябва да бъдат част от менюто, за да се възползвате от техните здравословни свойства. Основно има три вида мазнини, на които трябва да се обръща внимание, когато става дума за хранене: наситени, ненаситени и транс мазнини.

Мазнини, които да избягвате – мазнините са важни за вашето здраве, но трябва да знаете разликите между „добрите мазнини” и „лошите мазнини”. Лошите мазнини идват от животинските продукти и се наричат наситени мазнини. Те предизвикват производството на холестерол в тялото, което води до неприятни състояния, свързани с високия холестерол – високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и т.н. Основно се съдържат в месото и млечните продукти. Другият вид мазнини, които трябва да избягвате са транс мазнините. Те са с растителен произход и се съдържат в маргарина, крекери, бисквити, снакс, пържени картофи, бързите закуски и преработените храни. Според учените те дори са по-вредни от наситените мазнини, тъй като увеличават нивото на лошия холестерол, елиминирайки в същото време добрия.

Полезни за здравето мазнини – според лекарите повечето мазнини в храненето трябва да са от ненаситени източници. Полиненаситените и мононенаситените мазнини са здравословни мазнини, които се използват от тялото и имат добър ефект върху здравето. Общо казано източниците на ненаситени мазнини са ядките, растителните масла и рибата. Тези мазнини не повишават холестерола, както го правят наситените. Омега-3 мастните киселини са форма на полиненаситените мазнини, които доказано помагат за намаляване на възпалителните процеси в тялото и намаляват риска от хронични заболявания на сърцето, артрит и рак.

Добри източници на здравословните мазнини – това са ядките, масло от рапица, зехтин, шафраново масло, слънчогледово олио, авокадо, орехи, лененото семе. Другият източник е рибата, най-вече сьомгата, пъстървата и херингата.

Здравословните мазнини са основна съставка от една здравословна диета и трябва да се консумират ежедневно!

Прочетете още »

Какво се случва с тялото, когато пропуснете закуската

Алармата не се е включила, успали сте се и закъснявате за работа – това е обичайния сценарий, който води до пропускане на закуската. Да не закусите е не само лош старт на деня, но ако стане ежедневие рискувате да увредите здравето си в дългосрочен план. Каквито и да са причините да пропускате закуската може би ще се опитате да не го правите занапред, след като разберете как това влияе върху тялото Ви.


Изтощение

Пропускането на закуската ще забави метаболизма на тялото, което ще Ви накара да се чувствате уморени, дори изтощени понякога. Когато закусвате редовно, храната поддържа метаболизма нормален, което ще Ви поддържа енергични и бдителни.

Влияе на хормоните

Когато не закусите това изключително ще повлияе на хормоните Ви. Тази промяна ще увеличи нивото на кортизол в тялото, което Ви кара да се чувствате стресирани. Също така предизвиква резки колебания в нивата на инсулин от ниско към високо и обратно, което води до проблеми с кръвната захар, а от там и до напълняване.

Тялото „складира” мазнини

Вие закусвате, след  като сте „гладували” цяла нощ. Закуската има за цел да съживи организма преди да започнете новия ден. Когато пропуснете закуската тялото се обърква и си мисли, че вие „гладувате”. Това ще го накара да започне да трупа мазнини, за да има необходимата енергия. Не позволявайте това да се случва - просто закусвайте!

Влияе на настроението

Не само хормоните Ви ще полудеят, ако не закусвате, Вие освен това ще бъдете изтощени. Тези два фактора могат да Ви направят раздразнителни в началото на деня. А предполагаме, че няма да Ви е приятно да сте кисели още от сутринта, нали?

Преяждане

Пропускайки закуска Вие на практика се подлагате на глад до следващото ядене. И когато дойде време за обяд губите контрол над глада и започвате да се храните неразумно. Също така хормоните, като лептин и грелин, които контролират чувството на глад и насита са отслабени, и не функционират оптимално.  Това е още една причина за преяждане и качване на тегло.

Качване на килограми

Вече обсъдихме как пропускането на закуска влияе върху метаболизма и пристъпите на глад – фактори, които Ви карат да ядете повече и да трупате калории. Освен тях имаме и изтощение, което пречи за каквато и да било физическа активност. Всички тези три компонента могат евентуално да доведат до качване на излишни килограми. Затова запомнете – закуската е най-важното хранене през деня!

Прочетете още »

5 храни, които предпазват от преждевременно стареене на кожата

Започнали сте да забелязвате появата на фини линии и бръчки по лицето? Това е сигнал да обърнете внимание на начина, по който се грижите за лицето си. Много жени се паникьосват и веднага биха се втурнали до най-близкия козметичен магазин, за да потърсят някакъв продукт за подновяване на кожата. Ранната поява на застаряване на кожата е поради различни причини, предимно от начина на живот, хранителните навици, стреса и т.н. Въпреки това можете да се справите с тези признаци и без козметика, а само с помощта на подходящо хранене. Така че преди да изтичате до магазина за козметика, отидете до кухнята и добавете тези храни в списъка за пазаруване, направете ги след това част от ежедневното си меню и ще изглеждате млади, и красиви още дълги години.

Спанак

Зелените, листни зеленчуци, а най-вече спанака, съдържат витамин А и бета каротин, които имат способността да предпазват кожата от преждевременно стареене и деградиране. Колкото по-тъмнозелен е зеленчука, толкова е по-добър за кожата, така че добавете спанака към храненето. Може да си направите енергиен шейк, като го разбиете в блендер или пък да го изядете под формата на къри.

Семена от чиа

Семената от чиа са изключително полезни за кожата на лицето. Те добавят блясък на кожата и я правят да изглежда младежка. И това се постига само с една супена лъжица на ден. Те са богати на омега-3 мастни киселини, които помагат за поддържането на кожата млада и безупречно изглеждаща.

Горски плодове

Има голямо разнообразие от горски плодове, а хубавото е, че всички помагат да държите знаците за стареене на кожата далече от себе си. Те помагат за подновяването на колагена в кожата, който я поддържа еластична и стегната. Само шепа горски плодове може да засили колагена и да направи кожата здрава и млада. Горските плодове съдържат и манган, който има свойството да превръща токсините, намиращи се в кожата, в кислород, като така се намалява увреждането и.

Домати

Домати може да се намерят по всяко време, а тяхното ползване е благоприятно за кожата. Те съдържат ликопен, който има силно анти-застаряващо  действие. Той предпазва кожата от вредни външни фактори, като замърсяване, слънчево изгаряне и др. По-полезно е доматите да се консумират сготвени, отколкото сурови, тъй като ликопенът действа по-силно, когато е загрят.

Бадеми

Бадемите са пълни с витамин Е и антиоксиданти, които пазят кожата от поражения и помагат за нейното възстановяване. Ако искате може да ядете накиснати във вода за една нощ бадеми, така ще подобрите многократно здравето на кожата си. Витамин Е също помага и за по-бързото заздравяване на кожата.

Прочетете още »

Ползи от бадемите за плосък корем

Бадемите са натъпкани с полезни хранителни вещества. Добавянето им към храненето може да помогне за постигане на плосък корем и да поддържа нивото на телесните мазнини ниско. Въпреки, че бадемите не са нискокалорична храна те могат да са полезни за здравето, когато се консумират в препоръчителните количества. Твърде висока консумация на бадеми може да доведе до превишение на дневните калорийни стойности, затова консумирайте умерено за да постигнете плосък корем.

Намаление на теглото и редуциране на телесните мазнини

Храненето с бадеми вместо ядене на нездравословна храна (бързи закуски, снакс, чипс и пр.) помага да се отървете от наднорменото тегло. Изследване показва, че участниците, които консумират 60 гр. бадеми (около 50 бадема) дневно, имат по-малко телесни мазнини от тези, които не са се хранили (или са хапнали само няколко бадема). При много от консумиралите се е достигнало дори и до значително намаляване на теглото.  Когато теглото намалее, това автоматично означава, че телесните мазнини се топят, което е съществено ако сте насочили усилия към постигане или поддръжка на плосък корем. Ако добавянето на бадеми към храненето помогне за създаване на дневен енергиен дефицит от 500 калории ще успеете да достигнете темп на отслабване от около 400-500 грама на седмица. Проведено изследване през 2013 г. Показва, че умерените количества ядки увеличават засищането, засилват разхода на енергия и подобряват темпа на загуба на тегло. В същото време калориите, добавени от ядките почти не се абсорбират от тялото.

Полза от протеините

Високото съдържание на протеини е полезно, когато искате да стопите мазнините на корема. Тридесет грама бадеми на ден осигуряват 6 грама диетичен протеин. Според учените диети с високо количество протеини помагат за редуциране на излишните килограми както при жените, така и при мъжете, дори помага за сваляне на типичното мъжко „бирено коремче”. Също така този тип хранене поддържа чистата телесна маса по време на отслабване.

Потенциални опасности

Въпреки, че яденето на умерени количества бадеми може да е ползотворно в стремежа за постигане на плосък корем, прекалената употреба може да попречи на загубата на тегло и мазнини. Калорийната стойност на 50 бадема е около 357 калории, така че съобразете храненето си с това. Ако замествате „лошата храна” с бадеми и следите да не превишите дневния прием на калории е по-вероятно да стопите излишните килограми и да постигнете мечтания плосък корем.

Прочетете още »

Тайната на цитрусовите масла в борбата с целулита

Нищо не разваля настроението на една жена, както „портокаловата кожа“. Тя е кошмар за съвременните красавици. Това може да се случи на всяка възраст и при всякоя фигура. И тогава не е важно как и защо е възникнала, а как да се отървем от нея възможно най-скоро.

Три мощни цитрусови масла – от лимон, мандарина и грейпфурт могат за две седмици да отстранят загрозилия кожата целулит.  Тайната им е в тяхното ефективно затягащо действие върху телесните мазнини, в което тези природни продукти нямат конкуренти. Етеричните масла могат да се ползват както за профилактика, така и за лечение, защото лесно проникват в по-дълбоките слоеве на кожата. Според различния си състав, те имат различно въздействие. Някои допринасят за разграждането на мастните клетки. Други помагат за подобряване на лимфния дренаж – отлив на течности, натрупани в тъканите, при което клетките могат да се отърват от токсините. Трети стимулират периферното кръвообращение, засилват запълването на клетките с хранителни вещества. Четвърти помагат за възстановяване и регенериране на тъканите.

Цитрусовите масла действат и в четирите посоки.Те могат да помогнат в борбата с „портокаловата кора,“ с този най-често срещан днес козметичен проблем. Етеричното масло от грейпфурт има силен дренажен и лифтинг ефект. То ускорява лимфната циркулация, премахва излишната течност, нормализира циркулацията на кръвта и възстановява клетъчното хранене. Маслото от мандарина укрепва и стяга кожата, повишава нейната еластичност, предотвратява образуването на стрии и белези. Етеричното масло от лимон стимулира кръвообращението и обмяната на веществата, прави кожата мека и гладка.

Разбира се, трябва да се вземат и допълнителни мерки, засилващи ефекта на цитрусовите масла. Например масаж. Нанася се масло в проблемните зони, обикновено бедрата и корема. С върховете на пръстите се хваща кожата, за да се получи „вълна“. Гоните тази „вълна“ нагоре по бедрата или в обратна посока, ако масажирате корема. Действието се повтаря три пъти. След това с кокалчетата на пръстите внимателно се масажират бедрата. Това е всичко. Процедурата се повтаря два пъти на ден. И след две седмици кожата ще стане здрава, стегната и гладка. Отново ще се радвате на нейния свеж и красив вид.

Прочетете още »

Авокадо и неговите полезни свойства

Авокадо представлява дърво от семейство Лаврови. Често пъти плода на дървото авокадо е наричано алигаторова круша, тъй като много наподобява на круша с тъмнозелен цвят. Плодът авокадо е доста богат на калории, но пък е със сравнително нисък гликемичен индекс. В авокадото се съдържат доста белтъчини и омега-6 мастни киселини, което правят от този плод перфектния заместник на месото и млечните произведения. Плодът авокада значително забързва метаболизма в човешкия организъм и доста подобрява работата на храносмилателния тракт. Този плод присъства и в редица диети за отслабване, тъй като включването му в менюто ви, го прави по-здравословно и балансирано.

Произхода на авокадото е от Централна Америка и е познато на хората още от времето на маите и ацтеките. Растението е аклиматизирано и на Стария континент от испанците през 17 в. В днешно време най-големите производители и източници на авокадо са държави като Мексико, Индонезия, САЩ, Колумбия и Бразилия. В Европа основните производители на този плод са Испания.

Въпреки безспорно отличните си хранителни и здравословни качества, авокадото все още е доста екзотично и непознато за голяма част от българския народ. Именно затова, с настоящата статия ще се опитаме да ви запознаем с вълшебните свойства на авокадото и се надяваме, че ще стане неделима част от вашето меню, особено като се вземе в предвид факта, колко полезно е то за нашето здраве.

Авокадото има и силно изразени лечебни свойства. Влияе изключително благоприятно върху зрението и засилва имунната система на човешкия организъм. Също така, авокадото се препоръчва и при диабет, твърди се и, че забавя значително развитието на рака на простатата. Заедно с витамин Е, авокадото е сред най-мощните антиоксиданти и освен това е неделима част от менюто при суровоядството.

Кои са основните лечебни свойства на авокадото и защо да го включим в нашето меню:

- изключително е полезен за очите и зрението

- намалява риска от появата на рак на гърдата

- предпазва от появата на рак на простата

- намалява холестерола

- полезен е за сърцето

- засилва метаболизма

- естествен източник на витамин Е

- мощен антиоксидант

- помага за абсорбирането на хранителните вещества

Какъв е хранителния състав в 100 грама авокадо:

- 7 гр въглехидрати

- 15 гр мазнини

- 2 гр белтъчини

- 74 гр вода

Авокадото е изключително богат и на редица витамини и минерали. В най-голямо количество преобладават витамин от В комплекс, К, Е и С. Освен това напълно естествен източник на фолиева киселина е именно авокадото.

Прочетете още »